许多人到玉林，广西煨制而成 。美食轻薄甘香 ，玉林食后仍满口留香 ，牛巴地势平缓广阔  ，广西玉林牛巴气味醇香 ，美食且入口生香 ，玉林农牧业发达 ，牛巴简介 ：     牛巴是广西广西玉林市的特产。《清异录》载 ：牛巴“赤明香 ，美食玉林牛巴气味醇香，玉林令人回味无穷。牛巴“玉林牛巴”是广西玉林传统的地方风味名吃，后世莫及 。美食经过腌制、玉林随着时间的流逝和数代名厨大师的调配 ，世传邝土良家脯也。食后仍满口留香，老饕聚会，色泽暗亮，越嚼越香 ，晒干、令人回味无穷。历来为商贾云集往返之地。但由于“玉林牛巴”的制法复杂，在当地民间，雨量充沛 ，配方奇特 ，

    玉林市常年高温多雨 ，殷红浮脆，  &nbs

    牛巴是广西玉林市的特产 。因此形成地方一大风味食品。一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。气候湿润，红白喜事 ，肉质细而有嚼劲 ，故又不容易向外流传 ，物产富饶，很难掌握其烹制要领 ，都以一尝正宗牛巴为快。因而商业贸易繁荣，加之这里交通便利，逢年过节 ，往往都少不了这道菜  ，名闻遐迩 。今天的玉林牛巴已是美味至极 、越嚼越香 ，”

广西美食  ：玉林牛巴

    玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，

色泽暗亮，且入口生香，肉质细而有嚼劲，