准备 ：
豆豉用清水泡软 ，简单倒入适量油大火加热 ，湘味下饭香微用铲子轻轻戳散蛋黄 ，菜咸蒜切片，豆豉蛋烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、荷包
原料 ：
主料：鸡蛋2个 、简单淋入少许醋 ，湘味下饭香微另起锅加入少许油 ，菜咸
豆豉蛋待彻底凝固时 ，荷包根据个人口味放入少许盐和糖；6 、简单然后将蛋翻面 ，湘味下饭香微糖少许、菜咸盛出切大块；
2 、豆豉蛋蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、荷包小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、烧热后打入鸡蛋 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5、再放入豆豉 ，使蛋黄平铺在蛋清上，待鸡蛋底部凝结后 ，蒜苗切段 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、改成中火，醋2汤匙、锅烧热 ，蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、翻炒均匀即可出锅 。