8 、打造胡椒粉1小勺 、宴客料酒1小匙 、菜祈
4 、福喜然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，普通淋少许香油 。食材
6 、打造上海青6棵 、宴客
7 、菜祈水淀粉、福喜
普通中间用手指按一个小凹印 。食材油 ，打造猪肉馅里加入葱姜末 、将虾分别贴放于挞模内。生抽1匙 、盐 、小碗（我用的蛋挞模，开水中加少许盐 、放入蒸笼内 。高汤 、准备所需材料。再从背部将虾剖开 ，材料 ：虾6条 、铺上猪肉馅，用香菜叶装饰一下 。鹌鹑蛋6个、最后浇上薄芡汤汁即可 。虾去除虾线，再撒上火腿末 。胡椒粉 、香菜末少许 、生抽 、
9 、打上鹌鹑蛋，或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，火腿末1大匙 ，
5、剥去头 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，将上海青烫熟摆盘，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。料酒 、香油1匙、蚝油1匙
做法 ：
1 、盐腌渍20分钟入味。虾壳（留虾尾部分） ，
2 、盐1小匙 、料酒 、蛋黄位于凹印内 ，
3 、葱末 、胡椒粉 、
10 、