5、制最
小吃面皮起的灌饼变化 ，煎一会等鸡蛋稍微凝固 。家自具人街头鸡蛋面粉用温水和成比较柔软的制最面团，一面面皮凝固之后 ，小吃比平时烙饼的灌饼时候多放一点油 。经过翻面的家自具人街头鸡蛋面皮 ，油温热下入饼皮 。制最用筷子在饼边捅开一个小口 ，小吃盖上锅盖，灌饼静置半小时；2 、家自具人街头鸡蛋
8 、制最鸡蛋 、小吃鸡蛋加盐混合均匀；
12 、花椒盐 、在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。擀成薄饼；
7 、
13 、将面团擀成椭圆形的大片；
3 、遇热会鼓起很大的气泡。
9 、
做法 ：
1 、把面片卷起来；
4 、平底锅放油 ，
11 、团圆；
6 、油 、将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去，面案抹少许油防粘 ，
10 、翻面煎 。生菜 。
原料 ：面粉 、